INGREDIENTES:

• 2 tazas de garbanzos remojados

• 1 y ½ tazas de agua

• 2 cdas de levadura nutricional

• ¼ taza de salsa de soja

• 1 cdta de ajo en polvo

• Sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO:

1. En una licuadora, agrega los garbanzos escurridos, el agua, la levadura, la salsa de soja, el ajo y una pizca de sal y pimienta al gusto.

2. Licua todos los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

3. Vierte la mezcla en una olla y colócala a fuego medio. Revuelve constantemente mientras la mezcla se cocina y espesa, asegurándote de que no se formen grumos. Cocina por unos 5-7 minutos hasta que la mezcla tenga una consistencia similar a un puré espeso.

4. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.

5. Prepara un papel film y vierte la mezcla cocida

6. Refrigerar durante al menos 2-3 horas, o hasta que esté bien firme.

7. Una vez que esté completamente firme, desmóldalo con cuidado y córtalo en porciones.