Aquí tienes una receta vegana de piña para que puedas disfrutar de esta deliciosa fruta sin productos de origen animal:

Ingredientes:

• 1 piña madura

• 1 taza de leche de coco

• 1/2 taza de azúcar de coco

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1/4 taza de almidón de maíz

• 1/4 taza de agua

Instrucciones:

1. Cortar la piña en trozos pequeños y colocarlos en una olla. Agregar la leche de coco, el azúcar de coco y el extracto de vainilla y llevar a ebullición.

2. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que la piña esté suave y la mezcla se haya espesado ligeramente.

3. En un tazón pequeño, mezclar el almidón de maíz y el agua hasta que estén bien combinados. Agregar la mezcla de almidón de maíz a la olla y cocinar durante unos minutos más, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.

4. Retirar la olla del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigerar durante al menos 1 hora para que se enfríe completamente.

5. Servir frío y disfrutar de este delicioso postre de piña vegano.

¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta vegana de piña!