CREMA DE TOMATE 🍅

📝INGREDIENTES (4 porciones)

-1 kg. de tomates maduros

-1 cebolla cabezona mediana

-2 ajos medianos

-2 cucharaditas de sal

-2 cucharaditas de aceite de oliva

-2 ramitas de albahaca

PREPARACIÓN

1. Pele los tomates y pártalos a la mitad.

2. En una olla mediana coloque la cebolla cortada en rodajas grandes y los ajos partidos por la mitad.

3. Agregue los tomates y la sal, tape y cocine a fuego bajo por 5 minutos. Suba el fuego a medio y cocine 10 minutos más.

4. Vierta en la licuadora y licúe a baja velocidad para que las semillas no se partan. Cuele y hierva por 2 minutos con la olla destapada.

5. Sirva y añada 1 cucharadita de aceite de olivas por encima y decore con la ramita de albahaca.

PROPIEDADES NUTRICIONALES DEL TOMATE

El tomate tiene propiedades diuréticas, antiinflamatorias y antioxidantes, con muchos beneficios para la salud, que ayudan a prevenir enfermedades, como cáncer de próstata, infarto de miocardio y osteoporosis.

El tomate es considerado una fruta, a pesar de que normalmente es utilizado como un vegetal en las ensaladas y en las preparaciones de algunos platos culinarios. Su nombre científico es Lycopersicum esculentum L y es una fruta rica en vitamina C, A, K, potasio y licopeno, un potente antioxidante. 

Además de eso, el tomate es un ingrediente muy usado en las dietas para bajar de peso, debido a que contiene pocas calorías y es rico en fibras, que ayudan a aumentar la sensación de saciedad y disminuir el hambre.