La leche de cardo, también conocida como cardo mariano o Silybum marianum, es una planta utilizada como un suplemento herbario que se cree que promueve la salud del hígado. Para hacer leche de cardo en casa, puedes seguir esta receta simple:

Ingredientes:

• 2 cucharadas de semillas de cardo mariano (disponibles en tiendas de alimentos saludables o herbolarios)

• 2 tazas de agua

Instrucciones:

• Lava bien las semillas de cardo mariano en un colador y asegúrate de que estén limpias.

• En una cacerola, hierve las 2 tazas de agua.

• Agrega las semillas de cardo mariano al agua hirviendo.

• Reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-30 minutos.

• Después de este tiempo, retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe.

• Cuela la mezcla a través de un colador o una gasa en un recipiente limpio para eliminar las semillas de cardo mariano.

• Transfiere el líquido filtrado a una botella o frasco de vidrio limpio y guárdalo en el refrigerador.

La leche de cardo puede tener un sabor amargo y terroso, por lo que es común consumirla en pequeñas cantidades. Se cree que esta leche de cardo contiene compuestos beneficiosos que pueden apoyar la salud del hígado.